Acidofiloterapia - nowa strategia bioterapeutyczna

Jest to rodzaj napoju mlecznego, podobnego do jogurtu, wytwarzanego w procesie fermentacji mleka krowiego, a czasem również owczego, koziego, bawolego, czy nawet mieszanki kilku rodzajów mleka.

W trakcie 25 lat badań i doświadczeń na Matsunie prof. Erzikyan potwierdził szerokie właściwości prozdrowotne tego produktu. W jego licznych pracach naukowych możemy znaleźć m.in. informacje, że Matsun stwarza w organizmie niekorzystną mikrofl orę dla grzybów i pasożytów. Podobne badania prowadził również na innej bakterii, którą odkrył przypadkiem, analizując smółkę swojej wnuczki. Podczas testów, okazało się m.in., że Lactobacillus acidophilus Er-2 317/402 Narine posiada wysoką odporność na antybiotyki, środki chemioterapeutyczne i antyseptyczne, a ponadto ma unikalną właściwość indukowania produkcji interferonu w organizmie.

Równolegle z badaniami nad Matsunem i Narine, prof. Erzinkyan pracował nad nową, bardzo obiecującą metodą Terapii Acidofi lnej. Miała ona polegać na tym, żeby bakterie acidofi lne namnażać na różnych substancjach pomocniczych (np. witaminach, mikroelementach czy aminokwasach), które w czasie tego procesu stawałyby się dużo bardziej biodostępne dla organizmu. Niestety brak odpowiedniej technologii zatrzymał rozwój tej przełomowej metody bioterapii na wiele lat.

Do przeprowadzenia odpowiednich badań dotyczących Acidofi loterapii w praktyce niezbędne było zastosowanie liofi lizacji, która w czasach prof. Erzinkyana była tajemnicą wojskową. Dopiero w latach 90., gdy wiedzę tą odtajniono i stała się ona ogólnodostępna, można było w końcu potwierdzić eksperymentalnie, 30-letnią wiedzę armeńskich mikrobiologów.

Liofi lizacja umożliwia uzyskanie suchych tkanek bez utraty ich integralności strukturalnej i aktywności biologicznej oraz połączenie dwóch produktów na poziomie komórkowym. Namnażając bakterie acidofi lne Lactobacterium mazuni "Karine" Str.2 czy też Lactobacillus acidophilus Er-2 317/402 Narine na liofi lizowanej substancji, doprowadzamy do jej fermentacji i zmiany formy na mleczanową, podnosząc tym samym biodostępność tego liofi lizatu. Otrzymujemy w ten sposób produkt acidofi lny o wysokim stopniu wchłaniania i przyswajania, który wnoszony jest do organizmu przez bakterie probiotyczne. Aby uzyskać optymalne wyniki, cały proces jest odpowiednio wydłużany bądź przeprowadzany wieloetapowo.

Normalnie, procesy te powinny zachodzić w naszym układzie pokarmowym. Niestety w obecnych czasach, gdy znaczna większość ludzi boryka się z różnego rodzaju zaburzeniami jelitowymi (dysbakteriozą, nieszczelnością, nieprawidłową perystaltyką czy trawieniem), organizm nie ma możliwości na przetworzenie i przyswojenie wszystkich niezbędnych składników z pożywienia, zanim zostaną wydalone. Forma acidofi lna pozwala na dostarczenie do organizmu już sfermentowanych koenzymów, dzięki przeprowadzeniu pewnych procesów in vitro.

Pionierem w dziedzinie produktów acidofi lnych jest Vitaway, pierwsza wyspecjalizowana na liofi lizację i produkcję suchych metabolitów fabryka biotechnologiczna, zlokalizowana w Erywaniu, tuż obok Armeńskiej Narodowej Akademii Nauk. Bazując na wieloletnich badaniach prof. Erzinkyana, mikrobiolodzy z tego zakładu, od lat 90. opracowywali technologie produkcji witamin, mikroelementów i aminokwasów w formie acidofi lnej. Dopiero w tym roku, po 20. latach prób i doświadczeń udało im się wypuścić na rynek pierwsze produkty z linii acidofi lnej.

Acidofi loterapia to wspomaganie naturalnych procesów odpornościowych, poprzez dostarczanie do organizmu produktów acidofi lnych. Zastosowanie wysokoaktywnych kwasolubnych kultur Erzinkyana z acidofi loterapią pozwala lekarzom na osiąganie coraz większych sukcesów w leczeniu ostrych i przewlekłych postaci chorób przewodu pokarmowego. Ważne jest, że w większości przypadków leczenie można przeprowadzić wyłącznie mlekiem acidofi lnym bez użycia innych środków terapeutycznych. A mamy tu do czynienia tylko z bakteriami, które zasiedlają nasz przewód pokarmowy i ich metabolitami, tj. substancjami i związkami biologicznymi, pochodzącymi z przemiany materii tych bakterii.