2018-07-01

Aronia a serce

Cenne antocyjany

Wzrost zainteresowania ciemnoczerwonymi barwnikami antocyjanowymi wywołały artykuły o czerwonym winie, które ukazały się w latach 1993-94 w czasopiśmie medycznym „Lancet”. Pokazano w nich, że umiarkowana konsumpcja czerwonego wina wpływa korzystnie na organizm.

Zdrowie z natury...
zdjęcie
UDOSTĘPNIJ:

W południowej Francji zwyczaj picia czerwonego wina do posiłków skutkował znacznie mniejszą liczbą zgonów z powodu zawału serca niż w krajach północnych, a zjawisko nazwano „francuskim paradoksem”. Jakie składniki winogron i wina są korzystne dla serca?

W czerwonym winie stwierdzono obecność związków polifenolowych: antocyjanin, katechin, kwasów fenolowych, resweratrolu, a wszystkie one są silnymi antyoksydantami. Podobne związki występują też w innych owocach jagodowych, którym ciemny kolor nadają antocyjany. Owoce aronii to jedno z najbogatszych źródeł antocyjanów w przyrodzie. Stwierdzano w nich około 500 mg antocyjanów w 100 g owoców, więcej niż w winogronach, owocach czarnego bzu, czy czarnej porzeczce. Unikalność aronii polega na jednoczesnym występowaniu w dużych ilościach antocyjanów, katechin i procyjanidyn oraz tanin. Są one gorzko- cierpkie. Taninom zawdzięcza aronia swoją angielską nazwę – chokeberry, czyli dławiąca jagoda. Aronia jest rekordzistką, zarówno jeśli chodzi o zawartość antocyjanów jak i całkowitą ilość związków typu polifenoli. Owoce aronii mogą zawierać aż 1-2 g polifenoli w 100 g, wszystkie te związki dają duży wkład we właściwości antyoksydacyjne i efekt wymiatania wolnych rodników.

Badania biologiczne i kliniczne

Czy antocyjany i inne związki polifenolowe rzeczywiście są człowiekowi potrzebne? Trzeba to sprawdzić, ale niestety ludzi nie można potraktować tak jak myszy doświadczalne - jednej grupie dawać owoce, a drugiej nie. Dłuższe stosowanie takiej diety odbiłoby się bardzo niekorzystnie na stanie zdrowia. Badania prowadzono więc na hodowlach komórek i zwierzętach doświadczalnych. Wykonano setki badań naukowych, których przedmiotem były związki chemiczne występujące w owocach aronii. Obecnie właściwości antocyjanów i procyjanidyn są w różnym stopniu udokumentowane naukowo. Wiadomo, że zmniejszają ryzyko miażdżycy naczyń krwionośnych, są one aktywne w zapobieganiu zakrzepom, wzmacniają ściany naczyń włosowatych, zmniejszają ich przepuszczalność, zapobiegają ich kruchości i łamliwości przywracając elastyczność, bowiem korzystnie wpływają na tkankę kolagenową. Polifenole chronią lipoproteiny (LDL) przed utlenianiem, pokazano to w badaniach in vitro. Antocyjany wpływają korzystnie na profil lipidowy osocza: zmniejszają stężenie cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i triglicerydów. Podawanie ekstraktu antocyjanów aroniowych zmniejsza agregację płytek krwi. Działanie antyagregacyjne i inne właściwości antocyjanin można wykorzystać, włączając aronię do diety pacjentów o zwiększonym ryzyku chorób układu krążenia. Niestety, w Polsce rośnie populacja osób z tzw. zespołem metabolicznym, zwiększającym ryzyko zawału. Cechą charakterystyczną tego zespołu jest otyłość brzuszna, nadciśnienie i podwyższony poziom cukru we krwi (cukrzyca typu-2). Konsekwencje tego stanu to dysfunkcja śródbłonka naczyń, zwiększona agregacja płytek, zmniejszenie wytwarzania NO, który powoduje rozszerzanie naczyń, zwiększone wytwarzanie endoteliny- 1 o działaniu zwężającym naczynia. Aronia może pomóc! Wyniki badań klinicznych z udziałem pacjentów z nadciśnieniem, zagrożonych zawałem serca są bardzo obiecujące – trzy takie badania wykonane w polskich klinikach opublikowano w 2007 roku. Badaniem prowadzonym w Klinice Uniwersytetu Medycznego w Łodzi objęto zdrowych ochotników oraz pacjentów z zespołem metabolicznym; podawano im trzy razy dziennie 100 mg ekstraktu aroniowego w kapsułce obserwując obniżenie ciśnienia tętniczego krwi oraz poziomu cholesterolu. W Warszawskim Uniwersytecie Medycznym przeprowadzono badania z udziałem pacjentów po zawale serca, przez 6 miesięcy leczonych statyną. Podawano im 3 razy dziennie po 85 mg ekstraktu z aronii (lub placebo) przez 6 tygodni. U osób otrzymujących ekstrakt z aronii ciśnienie skurczowe i rozkurczowe obniżyło się odpowiednio o 11,0 i 7,2 mmHg, zmniejszył się też poziom ox-LDL i wskaźnika stanu zapalnego – białka CRP. Świadczy to o redukcji stresu oksydacyjnego w organizmie i sugeruje, że ekstrakt z aronii powinien być zalecany uzupełnienie diety pacjentów z zespołem metabolicznym. W wyniku dalszych badań nad biochemicznym mechanizmem działania, może się okazać, że preparaty zawierające antocyjany aroniowe zostaną włączone do terapii, jako jej uzupełnienie. Jednak już obecnie aronię i przetwory z jagód aronii warto polecić w profilaktyce przeciwmiażdżycowej.

Antocyjany aroniowe w diecie

Jak wiadomo, choroby serca i układu krążenia to główna przyczyna przedwczesnych zgonów. Antocyjany z aronii stosowane profilaktycznie mogą mieć wszechstronne korzystne działanie na organizm ludzki. Sok z aronii i ekstrakty z owoców aronii obniżają ciśnienie tętnicze i dlatego powinny być stałym składnikiem diety osób zagrożonych zawałem i udarem. Włączenie tych produktów, bogatych w antyoksydanty, może spowalniać rozwój procesów miażdżycowych. W profilaktyce chorób serca i układu krążenia rola aronii może się okazać „polskim antyoksydacyjnym paradoksem”, podobnie jak czerwone wino było „paradoksem francuskim”. W profilaktyce chorób układu krążenia duże znaczenie ma różnorodność diety, bogatej w warzywa i owoce. Aronia – to składnik diety dla każdego. Polecamy szklankę soku z aronii! Wykorzystajmy ten polski czarny skarb - aronię – dla serca.

Więcej wiedzy na temat zdrowia zdobędziesz na konferencji pt. Czego Ci lekarz nie powie

Te artykuły zyskują na popularności

Harmonia 2019 styczeń-luty
miniaturka
2019-11-01

Mammografia, czyli jak ogłupia się kobiety

W Polsce, jeżeli nie można opracowywać skutecznych metod leczenia i pomagać chorym, a chce się zarabiać pieniądze, to tworzy się procedury dotyczące badań przesiewowych.


Harmonia 2017 listopad-grudzień
miniaturka
2017-11-01

Mam pasożyty i co dalej?

Najlepiej byłoby sprawdzić sobie czy mamy pasożyty poprzez: badanie kału ( na pewno trzeba będzie robić to kilka razy), czy mikroskopową analizę żywej kropli krwi, albo...

Choroby cywilizacyjne
miniaturka
2015-09-01

Graviola – niszczyciel raka

Badania nad graviolą i jej nasionami rozpoczęły się już w latach 40. ubiegłego wieku w USA . Co najmniej dwadzieścia niezależnych instytutów i laboratoriów potwierdziło,...

Zdrowie z natury
miniaturka
2022-03-13

Cynk a nowotwory

Wybrane mikro- i makroelementy oraz witaminy mogą wpływać na ryzyko wystąpienia i przebieg nowotworów. określone ilości tych składników są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania...

Wydział farmaceutyczny, Warszawski Uniwersytet Medyczny

Harmonia 2018 lipiec-sierpień (wydanie cyfrowe)

Archiwalne numery



Archiwalne numery

Nasi eksperci

Redakcja

Redakcja czasopisma Harmonia.
Twoje Zdrowie,
Twoja odpowiedzialność.

 

Prenumerata: 728 457 165
Stoiska wystawiennicze: 503 447 471
Bilety na konferencje: 728 457 165
Reklama: 503 447 471
Redakcja: 728 457 165

[email protected]
[email protected]
www.harmoniatwojezdrowie.com

facebook.com/harmoniatwojezdrowie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Dziękujemy, że korzystasz z legalnego źródła. Pamiętaj! Wydawca nie wyraża zgody na pobieranie, kopiowanie, powielanie i udostępnianie materiałów bez zgody Wydawcy poza portalem harmoniatwojezdrowie.com. Pobieranie, kopiowanie i powielanie materiału opublikowanych w portalu Harmonia Twoje Zdrowie Twoja Odpowiedzialność bez zgody Wydawcy to poważne przestępstwo. Jeśli chcesz możesz udostępnić link do portalu w mediach społecznościowych.

Zobacz koniecznie

Nagranie z konferencji „Czego Ci lekarz nie powie” 13.11.2021 z G2 Arena Jasionka k. Rzeszowa

zobacz teraz

COOKIES

Korzystamy z Cookies, by zapewnić Ci dostęp do informacji, wszystkich oferowanych usług, by gromadzić informacje związane z korzystaniem z serwisu, a także wyświetlać reklamy dopasowane do użytkowników. Stosowane przez nas pliki typu cookies umożliwiają właściwe wyświetlanie treści, analizę ruchu internetowego, ruchu reklamowego, a także utrzymanie sesji po zalogowaniu. Można wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na używanie Cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.