Czarny pieprz

PIEPRZ CZARNY, według statystyk jest królem przypraw w Polsce oraz w większości krajów na świecie. I to właśnie w czarnym pieprzu zawartość piperyny jest największa. Piperyna odpowiada za ostry smak przyprawy.

Im pieprz jest bardziej dojrzały tym zawartość piperyny mniejsza.

Piperyna obniża poziom tłuszczu we krwi, pobudza także pigmentację w skórze, pomocna zatem jest u osób cierpiących na bielactwo nabyte. Najczęściej wskazuje się na jej działanie odchudzające. Cechuje się wlaściwościami termogenicznymi, co oznacza, że wytwarzane jest ciepło które dodatkowo podkręca spalanie kalorii, dzięki czemu wpływa na pozbywanie się zbędnej tkanki tłuszczowej. Sprzyja przyswajaniu białka. Poprawia również trawienie poprzez podniesienie kwasowości soku żołądkowego. Wzmaga także ukrwienie żołądka co z kolei korzystnie wpływa na wchłanianie niektórych substancji odżywczych przez organizm.