Czereśnia

Czereśnia jest bogata w związki mineralne: potas, fosfor, wapń, magnez, siarkę, chlor, cynk, mangan, żelazo, miedź i jod. W jej owocach znajdują się witaminy: C, A, PP oraz witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6). Mimo słodkiego smaku, czereśnie nie tuczą. Zawierają one łatwo przyswajalne węglowodany i nie są wysokokaloryczne (w 100 g czereśni znajduje się około 60 kcal).

Zawarte w owocach witaminy z grupy B, a przede wszystkim witamina B5, wspomagają leczenie artretyzmu. Choroba ta dotyka zwykle osoby cierpiące na niedobór tej witaminy, a jedzenie czereśni jest w stanie go uzupełnić. Dlatego poleca się je osobom dotkniętym zniekształceniem stawów bądź cierpiącym z powodu ich opuchnięć. Włączone do jadłospisu osób niedotkniętych artretyzmem, pozwalają na uniknięcie choroby.

Czereśnie zawierają dużo potasu, który pomaga usuwać nadmiar soli z organizmu, co wpływa dobroczynnie na serce, nerki oraz stawy. Zalecane są też reumatykom oraz osobom cierpiącym na choroby sercowe. Świeży sok działa korzystnie zarówno na serce, jak i na naczynia krwionośne.

Porcja czereśni dostarcza sporej dawki jodu, który wzmaga produkcję hormonów tarczycy (274 mg w 100 g). Owoce te mają więcej jodu niż wiele morskich ryb. Hormony  tarczycy są odpowiedzialne m.in. za regulację przemiany materii. Czereśnie mają także zastosowanie w profilaktyce przeciwko chorobie Basedowa.

Czereśnie, poza walorami smakowymi i zdrowotnymi, wpływają na stan skóry – zawarte w owocach witaminy i przeciwutleniacze mają działanie odmładzające. Systematyczne spożywanie czereśni sprawia, że skóra staje się bardziej jędrna i napięta. Występuje w nich duża ilość bioflawonoidów, co sprawia, że zaliczane są do świetnych przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki i spowalniają procesy starzenia się skóry. Wyciąg z czereśni stosuje się także w kremach oraz zabiegach kosmetycznych na ciało i twarz.

Najwięcej właściwości zdrowotnych zawierają surowe owoce czereśni, jednak nie są one wskazane osobom, które cierpią na chorobę wrzodową lub mają wrażliwy przewód pokarmowy. Takie osoby powinny spożywać lekko ugotowaną czereśnię tak, by nie obciążać żołądka. Poza surową postacią czereśnie świetnie sprawdzają się jako składnik deserów i ciast, ale są także smacznym owocem do przetworów. Pamiętajmy jednak, że w takiej postaci czereśnia traci część właściwości zdrowotnych.

Wywar z ogonków czereśni poleca się jako naturalny środek odchudzający i przeciwdziałający obrzękom. Świeży sok stosuje się jako lek na serce i naczynia krwionośne, a nalewka z owoców (tak zwana czereśniówka) jest pomocna w przypadku kłopotów żołądkowych.

W medycynie ludowej wywar z kwiatów i liści, a także wodne wyciągi ze zmiażdżonych pestek, zalecane są chorym na żółtaczkę oraz przy zaburzeniach funkcji serca. Działanie rozkurczowe ma natomiast olejek uzyskiwany z miażdżenia pestek (z powodu niewielkiej zawartości, toksycznego w dużych ilościach, kwasu cyjanowodorowego). Czereśniowe kuracje odtruwają ze złogów jelita, żyły, tętnice i stawy. Z wysuszonych szypułek robi się napary i herbatki, które stanowią naturalny lek przy zapaleniach dróg moczowych, pęcherza moczowego, a nawet nerek.

• wpływa na obniżenie stężenia kwasu moczowego w organizmie (zalecana osobom cierpiącym na dnę moczanową),
• wykazuje działanie przeciwobrzękowe,
• wspomaga serce i naczynia krwionośne,
• jest pomocna przy problemach żołądkowych, normalizuje trawienie, wykazuje delikatne właściwości moczopędne,
• polecana jest osobom chorym na żółtaczkę,
• spowalnia proces starzenia się skóry oraz poprawia jej wygląd, poprawia pracę tarczycy,
• usuwa nadmiar soli z organizmu (korzystanie wpływa na stawy oraz nerki),
• wspomaga w leczeniu artretyzmu.