2022-10-01

Dereń jadalny

Dereń jadalny to mało znana i niestety często niedoceniana roślina, która kryje w sobie wiele niezwykłych właściwości prozdrowotnych. Co się stało, że kiedyś była szeroko stosowana, a dziś odeszła do lamusa i tak naprawdę mało kto ją zna i stosuje? Przecież dereń jadalny to roślina, której właściwości lecznicze są doceniane już od wieków.

Zdrowie z natury...
zdjęcie
UDOSTĘPNIJ:

Gdy ludzie coraz częściej sięgają po gotowe, apteczne suplementy diety, mało kto wie o dobroczynnym działaniu tej rośliny. Dereń znalazł zastosowanie w medycynie naturalnej m.in. jako środek skutecznie zapobiegający i leczący anemię. Współczesna fi toterapia poleca stosowanie tych owoców także w dolegliwościach żołądkowych.

Dereń najczęściej rośnie w lasach, na polach, leśnych polanach i zaroślach jako krzew lub niewielkie drzewo. Jego czerwone, lekko wydłużone owoce charakteryzują się cierpkim smakiem, który najczęściej porównywany jest do pośredniego między żurawiną a wiśnią. Można je długo zbierać, bo już od lipca aż do końca października. Należy jednak pamiętać, że owoce derenia mają podstawową wadę, mianowicie stosunkowo duże pestki przy małej ilości miąższu, w związku z tym ich usuwanie bywa kłopotliwe. Chcąc je wydrylować, najlepiej jest lekko naciąć owoce i po prostu wycisnąć z nich pestki. Co ważne, nie należy ich spożywać, bo może to skutkować poważnymi problemami z defekacją. Przed wykonaniem słynnej nalewki (dereniówki), syropu lub przed zasuszeniem owoców, najlepiej dokładnie usunąć pestki. Nigdy nie należy pozbywać się skórki, ponieważ jest to jeden z najcenniejszych składników. Owoce derenia można z powodzeniem mrozić i w okresie osłabienia organizmu przyrządzić z nich świeży sok lub konfi turę. Suszone można z kolei dodawać do herbaty – tak przygotowany napój doskonale wspiera układ immunologiczny. Po owoc ten warto sięgnąć również w przypadku niestrawności. Owoce derenia jadalnego najsmaczniejsze są po lekkim przemrożeniu, można spożywać je na surowo lub urozmaicić swoją kuchnię i z powodzeniem wykorzystać np. do sosów (doskonale komponują się z dziczyzną), dżemów, konfi tur, syropów, soków, likierów i nalewek. Dereń jadalny jest rośliną wyróżniającą się bogatą zawartością witamin i minerałów. Wykazuje liczne właściwości lecznicze i korzystnie wpływa na zdrowie, dzięki czemu jest szeroko wykorzystywany w medycynie naturalnej.

Najcenniejsze są owoce derenia, które zawierają wiele pierwiastków mineralnych, przede wszystkim łatwo przyswajalnych: żelaza, potasu, wapnia, fosforu, magnezu, cynku, miedzi i manganu. Znajdziemy w nich również całe bogactwo beta-karotenu, fl awonoidów, kwasów organicznych (między innymi jabłkowy i chinowy), pektyn i garbników. Są również niezwykle bogatym źródłem witaminy C (średnio 100-200 mg w 100 g), a także cennych witamin P i A. Czerwone odmiany derenia są źródłem antocyjanów, czyli przeciwutleniaczy, należących do grupy związków fl awonowych i barwników, których zawartość może wynieść nawet ponad 900 mg na 100 g owocu, przy czym w skórce jest ich aż 4,5-krotnie więcej niż w miąższu.

Dereń doskonały na anemię

Owoce derenia są prawdziwie niezastąpioną skarbnicą żelaza – pierwiastka, który jest jednym z podstawowych składników hemoglobiny, zawartej w erytrocytach. Ich głównym zadaniem jest transport tlenu do wszystkich komórek ciała. Niedobór żelaza zwykle skutkuje groźną anemią, która zwana jest również niedokrwistością. To nie wszystko, ponieważ przy niedoborze żelaza proces dotleniania komórek, a co za tym idzie tkanek i narządów, nie przebiega prawidłowo i pojawiają się objawy ogólnoustrojowe takie jak: osłabienie, bladość skóry, łamliwość włosów, zajady w kącikach ust, bóle głowy, bezsenność. Dzięki działaniu krwiotwórczemu owoce derenia są szczególnie polecane kobietom, które zmagają się ze zbyt obfi tymi miesiączkami.

Dereń na dolegliwości żołądkowe

W medycynie naturalnej dereń, dzięki wyjątkowo wysokiej zawartości kwasów organicznych, fi toncydów i innych aktywnych związków, jest często stosowany w dolegliwościach żołądkowych, gdyż wykazuje wyraźne działanie przeciwzapalne i ściągające. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości garbników, ma udowodnione właściwości zapierające i jest z powodzeniem stosowany, zarówno w formie wywaru, jak i świeżego soku, przy biegunkach i kolkach żołądkowych. Dereń jadalny doskonale sprawdzi się przy niewłaściwej przemianie materii. Jest polecany zwłaszcza osobom zmagającym się z nadwagą i otyłością, ponieważ doskonale reguluje metabolizm.

Dereń w chorobach nerek

Dereń działa również moczopędnie. Wyraźnie zwiększa wydalanie z organizmu wody i sodu z moczem, a także działa przeciwzapalnie. W związku z tym współczesna fi toterapia często poleca stosowanie jego owoców pomocniczo w leczeniu chorób nerek i dróg moczowych, aby poprawić ich funkcjonowanie. To działanie jest nieocenione także w przypadku naturalnego regulowania ciśnienia, a także walki z opuchlizną spowodowaną zatrzymywaniem się wody w organizmie. Naturalne działanie moczopędne to także sposób na walkę z cellulitem wodnym. Regularne spożywanie tych owoców będzie więc doskonałym sposobem na utrzymanie gładkiej i jędrnej skóry, co docenią w szczególności panie, zmagające się z tą uciążliwą i mało estetyczną przypadłością.

Pozostałe właściwości zdrowotne

W medycynie ludowej szczególne uznanie zdobyła nalewka z owoców lub kwiatów derenia jadalnego tzw. dereniówka. Znalazła ona powszechne zastosowanie jako skuteczny środek przeciwgorączkowy, na przeziębienie i podniesienie odporności organizmu. Słynna dereniówka jest traktowana także jako skuteczny lek na podagrę (czyli dnę moczanową lub artretyzm). W medycynie niekonwencjonalnej okłady na czoło z wywaru z owoców derenia są stosowane w celu łagodzenia migren, a kąpiel z dodatkiem wywaru z kory i liści, aby przynieść ulgę w bólach reumatycznych i artretyzmie (a więc właśnie wspomnianej już podagrze). Natomiast w stomatologii gałązki z derenia wykorzystywane są jako skuteczny środek do czyszczenia zębów. Współczesne badania naukowe dowiodły także, że antocyjany zawarte w owocach derenia jadalnego wykazują wyraźne działanie przeciwnowotworowe, a ponadto skutecznie zapobiegają rozwojowi stanów zapalnych w organizmie.

Miłośnicy medycyny niekonwencjonalnej utrzymują też, że okłady z wywaru z owoców derenia zwalczają migrenę i bóle reumatyczne. Trzeba jednak uważać – dereń jadalny spożywany w zbyt dużych ilościach, przekłada się na wzrost wydzielania insuliny, dlatego od jego stosowania powinni powstrzymać się pacjenci, u których kontrolowanie poziomu cukru sprawia problem.

Dereń jadalny to także doskonałe wsparcie organizmu w innych stanach chorobowych. Przykładem może być przeziębienie – owoce derenia jadalnego zawierają duże ilości witaminy C, dlatego preparaty z jego zawartością to doskonała opcja na wzmocnienie odporności w okresie najwyższej zachorowalności szczególnie jesienią i zimą. To nie wszystko – dereń jadalny ma także właściwości przeciwzapalne i zapierające – doskonale sprawdzi się w zwalczaniu biegunek i regulacji pracy układu trawiennego. Dereń reguluje też pracę nerek dzięki temu, że działa moczopędnie, zwiększa wydalanie wody i sodu z organizmu, i pomaga leczyć infekcje układu moczowego.

Ponadto wykazano, że dereń wpływa na wzrost wydzielania insuliny. Z tego powodu w sposób szczególny powinien przykuć uwagę osób chorujących na cukrzycę i zmagających się z insulinoopornością. Odpowiednia praca trzustki i prawidłowe wydzielanie insuliny to niezbędne elementy, które pozwalają zachować organizm w maksymalnie dobrym stanie.

Więcej wiedzy na temat zdrowia zdobędziesz na konferencji pt. Czego Ci lekarz nie powie

Harmonia 2019 styczeń-luty
miniaturka
2019-11-01

Mammografia, czyli jak ogłupia się kobiety

W Polsce, jeżeli nie można opracowywać skutecznych metod leczenia i pomagać chorym, a chce się zarabiać pieniądze, to tworzy się procedury dotyczące badań przesiewowych.


Harmonia 2017 listopad-grudzień
miniaturka
2017-11-01

Mam pasożyty i co dalej?

Najlepiej byłoby sprawdzić sobie czy mamy pasożyty poprzez: badanie kału ( na pewno trzeba będzie robić to kilka razy), czy mikroskopową analizę żywej kropli krwi, albo...

Choroby cywilizacyjne
miniaturka
2015-09-01

Graviola – niszczyciel raka

Badania nad graviolą i jej nasionami rozpoczęły się już w latach 40. ubiegłego wieku w USA . Co najmniej dwadzieścia niezależnych instytutów i laboratoriów potwierdziło,...

Zdrowie z natury
miniaturka
2022-03-13

Cynk a nowotwory

Wybrane mikro- i makroelementy oraz witaminy mogą wpływać na ryzyko wystąpienia i przebieg nowotworów. określone ilości tych składników są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania...

Harmonia 2022 wrzesień-październik (wydanie cyfrowe)

Archiwalne numery



Archiwalne numery

Nasi eksperci

Redakcja

Redakcja czasopisma Harmonia.
Twoje Zdrowie,
Twoja odpowiedzialność.

 

Prenumerata: 728 457 165
Stoiska wystawiennicze: 503 447 471
Bilety na konferencje: 728 457 165
Reklama: 503 447 471
Redakcja: 728 457 165

[email protected]
[email protected]
www.harmoniatwojezdrowie.com

facebook.com/harmoniatwojezdrowie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Dziękujemy, że korzystasz z legalnego źródła. Pamiętaj! Wydawca nie wyraża zgody na pobieranie, kopiowanie, powielanie i udostępnianie materiałów bez zgody Wydawcy poza portalem harmoniatwojezdrowie.com. Pobieranie, kopiowanie i powielanie materiału opublikowanych w portalu Harmonia Twoje Zdrowie Twoja Odpowiedzialność bez zgody Wydawcy to poważne przestępstwo. Jeśli chcesz możesz udostępnić link do portalu w mediach społecznościowych.

Zobacz koniecznie

Nagranie z konferencji „Czego Ci lekarz nie powie” 13.11.2021 z G2 Arena Jasionka k. Rzeszowa

zobacz teraz

COOKIES

Korzystamy z Cookies, by zapewnić Ci dostęp do informacji, wszystkich oferowanych usług, by gromadzić informacje związane z korzystaniem z serwisu, a także wyświetlać reklamy dopasowane do użytkowników. Stosowane przez nas pliki typu cookies umożliwiają właściwe wyświetlanie treści, analizę ruchu internetowego, ruchu reklamowego, a także utrzymanie sesji po zalogowaniu. Można wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na używanie Cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.