2019-03-01

Dieta i suplementacja a reumatoidalne zapalenie stawów

Reumatoidalne zapalenie stawów (RZS, gościec) jest przewlekłą chorobą zapalną, w której układ odpornościowy atakuje stawy.

Naturalne terapie...
zdjęcie
UDOSTĘPNIJ:

Najbardziej charakterystycznym objawem tej choroby są ból, sztywność oraz obrzęk stawów rąk i stóp, ale zapalenie może dotyczyć także innych stawów.

O RZS

Reumatoidalne zapalenie stawów dotyka ok. 350 tysięcy Polaków, co stanowi od 0,5 do 1,5% populacji. Choroba ta występuje u kobiet 3 razy częściej niż u mężczyzn. Jedną z przyczyn mogą być zmiany hormonalne w okresie ciąży, karmienia czy menopauzy. Choroba zwykle zaczyna się między 40. a 50. rokiem życia, ale zachorować mogą również osoby w znacznie młodszym wieku. Przyczyny reumatoidalnego zapalenia stawów nie zostały dokładnie poznane. Wiadomo na pewno, iż jest to choroba o podłożu zapalnym. Do rozwoju choroby konieczne jest współistnienie kilku czynników, takich jak: predyspozycja genetyczna, defekt układu odpornościowego, płeć, zakażenia bakteryjne lub wirusowe, zespół przesiąkliwego jelita, silny stres, toksyny środowiskowe, metale ciężkie czy antygeny żywieniowe.

Dieta eliminacyjna w RZS

W RZS rośliny psiankowate bardzo często mogą nasilać bóle stawów, więc warto je wyeliminować w pierwszej kolejności i obserwować reakcje swojego organizmu. Do roślin psiankowatych należą: pomidor, papryka, ziemniak, bakłażan, agrest, czereśnie, pieprz cayenne, ziele angielskie, tytoń, jagody goji czy miechunka. Warzywa te dla niektórych osób cierpiących na RZS mogą być szkodliwe ze względu na obecność glikoalkaloidów i lektyn. Ich ograniczenie poleca się w chorobach o podłożu autoimmunologicznym, a przede wszystkim w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów. Glikoalkaloidy są naturalnie występującymi w roślinach psiankowatych związkami, które produkowane są, by odstraszać owady i zwierzęta. Do alkaloidów takich zaliczamy solaninę w ziemniakach, tomatynę w pomidorach i kapsaicynę w papryce. Tomatyna oraz solanina występują w największym stężeniu w zielonych częściach roślin (łodygi, liście, niedojrzałe bulwy i owoce). Ich konsumpcja w większej ilości może doprowadzić do problemów z przewodem pokarmowym, ponieważ dochodzi do podrażnienia błon śluzowych. Kapsaicyna z kolei działa na receptory bólowe, powodując puchnięcie oraz pieczenie. Dodatkowo glikoalkaloidy, jako roślinne, naturalne „pestycydy”, mogą przyczyniać się do rozszczelnienia bariery jelita cienkiego i wywoływać tzw. zespół przesiąkliwości jelitowej. Lektyny to związki, które mają zdolność przyklejania się do tkanek. Powoduje to reakcję układu immunologicznego, który widzi tkankę połączoną z lektyną jak ciało obce i atakuje ją. Do lektyn możemy zaliczyć także związki zawarte w zbożach (zwłaszcza glutenowych) i rośliny strączkowe, dlatego warto również znacząco ograniczyć spożycie glutenu i uważać na niedogotowane strączki. Aby zmniejszyć toksyczne działanie alkaloidów zawartych w warzywach psiankowatych, należy wybierać tylko dojrzałe rośliny. Ilość tomatyny z pomidorów można znacząco zredukować podczas gotowania. Solanina z kolei nie ulega całkowitemu rozpadowi, nawet w temperaturze 100oC. Można za to grubo odkrajać zielone fragmenty warzyw, np. grubo obierać ziemniaki. Niewskazana w RZS jest również kazeina z mleka krowiego, gdyż u osób z chorobami z autoagresji może nasilać zespół przesiąkliwości jelitowej. W RZS szczególnie wskazane są natomiast: oliwa z oliwek, dobrej jakości tłuste ryby, aronia, borówka, maliny, natka pietruszki, kurkuma, imbir czy cynamon. Badania wykazały istotną rolę tych produktów w redukcji markerów stanu zapalnego i ich skuteczność w leczeniu chorób przebiegających z degeneracją stawów.

Suplementacja w RZS

W chorobach z autoagresji bardzo ważny jest poziom witaminy D. Dawkę należy dobrać w taki sposób, aby jej stężenie we krwi wynosiło 60 – 70 ng/ ml. Korzystne oddziaływanie w RZS wykazują między innymi kwasy tłuszczowe omega-3 zastosowane w dość wysokiej dawce czy kurkumina. W odbudowywaniu flory bakteryjnej (a więc i modulowaniu układu odpornościowego) i zapewnieniu prawidłowej szczelności jelitowej niezbędne są probiotyki. Zwykle stosuje się je przez 3-6 miesięcy w dość dużych dawkach. Choć można przyjmować najczęściej stosowane probiotyki w dawkach standardowych, to jednak dobór probiotykoterapii powinien być indywidualny i w tym celu pomocne może być wykonanie badania mikroflory jelitowej oraz testu na poziom zonuliny w kale.

Więcej wiedzy na temat zdrowia zdobędziesz na konferencji pt. Czego Ci lekarz nie powie

Te artykuły zyskują na popularności

Choroby cywilizacyjne
miniaturka
2016-01-01

Pasożyty - główna przyczyna nowotworów

W Polsce, tak jak i w wielu innych krajach Europy Zachodniej, temat pasożytów traktuje się jako wstydliwy problem, o którym niewiele się mówi, a jeszcze mniej robi. A pasożyty...

Choroby cywilizacyjne
miniaturka
2020-09-01

Przechytrzyć cukrzycę. Część 1

Aby garstka mogła dobrze żyć, tłumy muszą umierać.

Wyścig z czasem


Choroby cywilizacyjne
miniaturka
2015-11-01

Tężyczka – utajona i dokuczliwa choroba zestresowanych managerów

Bardzo często zgłaszają się do mojego gabinetu ludzie pracujący w wielkich korporacjach, którzy są permanentnie zmęczeni i przygaszeni; czują, jakby uciekała z nich cała...

Choroby cywilizacyjne
miniaturka
2021-03-01

Jak skutecznie pozbyć się Hashimoto? Część 1

SKALA PROBLEMU

Na autoimmunologiczne zapalenie tarczycy objawiające się niedoczynnością — Hashimoto lub nadczynnością — Graves Basedow (GB) ofi cjalnie choruje...

Dr n. o zdrowiu, dietetyk kliniczny, fitoterapeuta. Gabinet dietetyczny w Poznaniu: www.dietetyk-med.pl; rejestracja: 537 712 370.
Harmonia 2019 marzec-kwiecień (wydanie cyfrowe)

Archiwalne numery



Archiwalne numery

Nasi eksperci

Redakcja

Redakcja czasopisma Harmonia.
Twoje Zdrowie,
Twoja odpowiedzialność.

 

Prenumerata: 728 457 165
Stoiska wystawiennicze: 503 447 471
Bilety na konferencje: 728 457 165
Reklama: 503 447 471
Redakcja: 728 457 165

[email protected]
[email protected]
www.harmoniatwojezdrowie.com

facebook.com/harmoniatwojezdrowie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Dziękujemy, że korzystasz z legalnego źródła. Pamiętaj! Wydawca nie wyraża zgody na pobieranie, kopiowanie, powielanie i udostępnianie materiałów bez zgody Wydawcy poza portalem harmoniatwojezdrowie.com. Pobieranie, kopiowanie i powielanie materiału opublikowanych w portalu Harmonia Twoje Zdrowie Twoja Odpowiedzialność bez zgody Wydawcy to poważne przestępstwo. Jeśli chcesz możesz udostępnić link do portalu w mediach społecznościowych.

Zobacz koniecznie

Nagranie z konferencji „Czego Ci lekarz nie powie” 13.11.2021 z G2 Arena Jasionka k. Rzeszowa

zobacz teraz

COOKIES

Korzystamy z Cookies, by zapewnić Ci dostęp do informacji, wszystkich oferowanych usług, by gromadzić informacje związane z korzystaniem z serwisu, a także wyświetlać reklamy dopasowane do użytkowników. Stosowane przez nas pliki typu cookies umożliwiają właściwe wyświetlanie treści, analizę ruchu internetowego, ruchu reklamowego, a także utrzymanie sesji po zalogowaniu. Można wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na używanie Cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.