Kurkumina na straży zdrowia

Już od tysiącleci jest wykorzystywana w medycynie naturalnej jako środek leczniczy przeciwko wielu schorzeniom. Należy do nutraceutyków, czyli składników pokarmu o działaniu prozdrowotnym i zmniejszającym ryzyko występowania chorób cywilizacyjnych.

Nasz organizm często nie radzi sobie z zawrotnym, współczesnym tempem życia i codzienną presją. Często w naszym organizmie rozwijają się stany zapalane. Według definicji stan zapalny jest fizjologiczną, obronną reakcją organizmu w walce z patogenami chorobotwórczymi wywołanymi przez infekcje, urazy czy stres o różnorodnej etiologii. Krótkotrwały stan zapalny jest pożądany przez organizm, bowiem z jego pomocą organizm skutecznie walczy z patogenami chorobotwórczymi i przyspiesza regenerację uszkodzonych komórek.

Długotrwale utrzymujący się stan zapalny działa na komórki destrukcyjnie. Organizm uruchamia reakcje układu odpornościowego, które szkodliwie działają na organizm. Te reakcje przyczynić się mogą do wystąpienia wielu groźnych chorób, takich jak: Alzheimer, zespół jelita drażliwego, reumatoidalne zapalenie stawów, astma oskrzelowa czy cukrzyca. Stan zapalny można zmniejszyć przez właściwie zbilansowaną dietę oraz stosując naturalne substancje przeciwzapalne.

Kurkumina jest silnym antyoksydantem neutralizującym działanie wolnych rodników, które powodują utlenianie napotkanych związków. Reaktywne cząsteczki tlenu uszkadzają błony komórkowe, DNA, białka i lipidy komórek. Gdy równowaga między wolnymi rodnikami a aktywnością przeciwutleniaczy spada, dochodzi do tzw. stresu oksydacyjnego. Stres przyspiesza starzenie się organizmu, przyczynia się do stanów zapalnych i obumierania komórek. Kurkumina zapobiega uszkodzeniom komórek i pobudza mechanizmy obronne do walki z patogenami chorobotwórczymi. Hamuje proliferację komórek i wytwarzanie przez limfocyty cytokin prozapalnych. Podnosi poziom wewnątrzkomórkowy glutationu o silnych właściwościach antyutleniających.

Badania opublikowane na łamach magazynu „Proceedings of the National Academy of Sciences” przeprowadzone w 2011 roku, wykazały, że 25% wszystkich chorób nowotworowych wywołanych jest przez chroniczny stan zapalny. Kurkumina wykazuje silne właściwości cytostatyczne, dzięki czemu przyczynia się do samotrawienia nowotworu – niszczy komórki nowotworowe, jednocześnie nie szkodząc zdrowym komórkom i DNA. Powstrzymuje macierzyste komórki nowotworowe w pobieraniu składników odżywczych od zdrowych komórek. Kurkumina została uznana za silny naturalny środek antynowotworowy przez Instytut ds. Nowotworów (National Cancer Institute). Wzmacnia efektywność radioterapii i konwencjonalnych leków antynowotworowych. Pozwala łagodniej przejść leczenie chemioterapią. W przeciwieństwie do chemio- czy radioterapii kurkumina jest naturalna i nie wywołuje negatywnych efektów ubocznych.

Kurkumina jest skutecznym, naturalnym środkiem przeciwbólowym, który działa podobnie do NLPZ (niesteroidowych leków przeciwzapalnych), jednak nie wywołuje niepożądanych efektów ubocznych. Pobudza nadnercza do produkcji kortyzonu o działaniu przeciwzapalnym. Kurkumina hamuje proces zapalny, tak samo skutecznie jak silne leki przeciwbólowe, takie jak nurofen czy hydrokortyzol. Badania przeprowadzone na uniwersytecie w Kopenhadze i Oregon State University (USA) dowiodły, że kurkumina w widoczny sposób podnosi poziom katelicydyny (CAMP). Jest to peptyd zapobiegający infekcjom bakteryjnym, wirusowym i grzybiczym. Kurkumina osadza się na błonach komórkowych, dzięki czemu komórki są mniej podatne na infekcje. Eliminuje z organizmu zawartość pierwiastków i metali ciężkich, w tym ołowiu, rtęci i aluminium.

Na podstawie badań przeprowadzonych w Instytucie Medycyny i Neurofizjologii w Jülich w Niemczech, odkryto , że w kurkuminie obecny jest olejek eteryczny - tumeron. Pobudza on namnażanie komórek nerwowych i przyspiesza regenerację neuronów po urazach i udarach mózgu. Niszczy białka, których złogi utrudniają neuroprzekaźnikom przewodzenie sygnałów nerwowych. Jedzenie 1 g przyprawy codziennie poprawia pamięć i koncentrację. Podnosi poziom tzw. hormonów szczęścia - dopaminy i serotoniny w mózgu, które poprawiają nastrój.

Kurkumina ma wielostronne działanie prozdrowotne. Jest naturalnym barwnikiem żywności, pod symbolem E100. Zaleca się, aby spożywać łyżeczkę kurkumy dziennie. W zwykłej przyprawie – kurkumie, znajdziemy jedynie 2-5% kurkuminy, dlatego warto ją suplementować. Należy wybierać kurkuminę dobrej jakości, bez chemicznych dodatków, takich jak szczawiany czy rozpuszczalniki. Warto włączyć kurkuminę do naszej codziennej diety, aby zobaczyć prozdrowotne efekty.