Składniki:
- 400 g korzenia imbiru,
- 1 korzeń kurkumy,
- 1 cytrynę,
- 2 szklanki wody,
- ½ szklanki ksylitolu,
- ½ szklanki cukru,
- 4 łyżki miodu.
Wykonanie:
Obierz imbir, kurkumę i zetrzyj na dużych oczkach. Włóż do garnka, zalej wodą, dodaj wyciśnięty sok z cytryny, cukier i ksylitol. Gotuj na małym ogniu przez 35 minut, co chwilę mieszając. Lekko przestudź, dodaj miód i dokładnie przemieszaj. Powstały syrop wlej do słoików. Pozostały starty imbir przełóż do osobnego słoika. Można go użyć do herbaty lub izotoniku. Słoiki przechowuj w lodówce. Z podanego przepisu wychodzi około 4 słoiczki po 200 ml.