2016-05-01

Zdrowa żywność w prewencji nowotworowej i dla chorych nowotworowo

Wiadomo już na pewno, że pośrednią przyczyną nowo tworzenia jest zawsze styl życia, którego częścią jest nasza dieta. Nadmierna ilość substancji aktywnych, które znajdują się w naszym pokarmie, pogorszają jeszcze tę sytuacje.

Harmonia 2016 maj-czerwiec...
zdjęcie
UDOSTĘPNIJ:

Jednogramowa komórka nowotworowa powstaje przez 7 do 10 lat. W tym czasie bardzo ważne jest, aby zadziałać prewencyjnie – zmiana stylu życia, dieta, sport, ćwiczenia relaksacyjne i pozytywne nastawienie. Wszystko to jest ważne również po odkryciu choroby nowotworowej. Dieta to wszystko, co związane jest z żywieniem. W pierwszym etapie ważne jest, gdzie kupujemy produkty, skąd jest ich źródło pochodzenia, jaki mają skład, jeżeli chodzi o gotowe produkty. Kolejnym ważnym punktem są opakowania. Substancje, które są używane w produkcji plastiku, są rakotwórcze (cząsteczka bisfenolu A, zwana w skrócie BPA). Najlepszymi opakowaniami są: szkło, papier i drewno. Kolejną rzeczą jest długość przechowywania produktów, jak i obróbka termiczna.

Składniki, które pomogą w prewencji i chorobie nowotworowej, znaleźć można przede wszystkim w owocach i warzywach.

Spożywane w odpowiedniej ilości (4-5 porcji dziennie) warzywa i owoce w znacznym stopniu zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworów, szczególnie płuc i układu pokarmowego. Musimy jednak pamiętać, aby produkty te były zróżnicowane – niech nasz talerz będzie bujny i kolorowy, oczywiście nie tylko ze względu na estetykę. Prawdopodobnie większość antykancerogennych składników działa przeciwrakowo w interakcji między sobą i innymi składnikami pożywienia, dlatego badania nad nimi są szczególnie wymagające. Aż 40% nowotworów jest związana ze spożywaniem zbyt małej ilości warzyw i owoców. Ważne jest również, aby jeść owoce i warzywa podczas leczenia chemią lub radioterapią. Układ pokarmowy jest wtedy bardzo podrażniony, dlatego powinniśmy jeść gotowane owoce i warzywa. Jeżeli jest utrudnione gryzienie, to konieczne jest miksowanie lub duszenie. Do warzyw najlepiej dodawać oleje, wtedy witaminy rozpuszczalne w tłuszczach wchłoną się. Oleje mają też właściwości naprawcze błon śluzowych, co jest szczególnie ważne w prawidłowym trawieniu. Jeżeli często zbierają się gazy w jelitach po zjedzeniu warzyw, konieczne jest stosowanie kminku. Owoce najlepiej jeść w formie gotowanej lub pieczone w piekarniku.

Przepis na kisiel

  • 2 szklanki wody
  • 2 jabłka,
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • ½ łyżeczki cynamonu

Umyć i pokroić w małe kawałki jabłka. Zagotować owoce z wodą. W 1/3 szklanki zimnej wody rozpuścić mąkę i cynamon i wlać do gotującego wywaru.

Z kolei zawarty w owocach i warzywach błonnik pomaga w prewencji nowotworów przewodu pokarmowego. Wspomaga pracę naszych jelit poprzez usprawnienie ruchów robaczkowych, a tym samym skraca czas kontaktu kału ze śluzówką jelit. Kolejną pozytywną cechą błonnika jest fakt, iż niektóre jego frakcje stanowią pożywkę dla fl ory bakteryjnej, produkującej witaminy i substancje chemiczne antyrakowe. Naturalne fl ora bakteryjna, czyli priobiotyki są naszą naturalną ochroną i podczas leczenia chemioterapeutycznego i radioterapii niestety giną masowo. Dlatego konieczne jest podawanie priobiotyków pacjentom podczas leczenia. Ważne jest to, że priobiotyki nie wchodzą w reakcje z lekami czy chemioterapeutykami, są naprawdę bezpieczne i pomocne. W związku z tym, że leczenie trwa zawsze kilkanaście tygodni i za każdym razem niszczy się znaczną część fl ory bakteryjnej, konieczne jest stosowanie priobiotyków przez cały czas terapii. Oczywiście dawki lecznicze zawsze są większe niż dawki prewencyjne. Pitne priobiotyki podczas leczenia stosuje się do 5 razy dziennie przed każdym posiłkiem.

Unikajmy czerwonego i przetworzonego mięsa

Nadmierna ilość czerwonego mięsa oraz ogólne spożycie mięsa przetworzonego ma bardzo negatywny wpływ na ryzyko wystąpienia różnego rodzaju nowotworów. Już 50 g dziennie przetworzonego mięsa (np. parówki, salami czy wędzonki) zwiększają ryzyko wystąpienia raka jelita grubego aż o 18%! Dużo, prawda? A 50 g to zaledwie 4 plastry salami. Za głównego winowajcę uznaje się hem, czerwony barwnik mięsa, który wykazuje działanie podrażniające i może prowadzić do rozpadu komórek jelitowych. Aby zrekompensować utracone komórki, pozostałe dzielą się szybciej, co zwiększa ryzyko błędów w DNA (bezpośrednia przyczyna nowotworów). Hem ma także wpływ na produkty przemiany materii bakterii symbiotycznych układu pokarmowego. Powoduje powstawanie związków zwanych nitrozoaminami, bardzo silnych kancerogenów. Ilość tych związków zwiększają zawarte w mięsie konserwanty. Ponadto, kiedy przygotowujemy czerwone mięso w wysokich temperaturach (smażenie, pieczenie, grillowanie), zachodzą w nim reakcje chemiczne prowadzące do powstania heterocyklicznych amin i policyklicznych amin aromatycznych, które także uznawanych za rakotwórcze.

Sól – cichy zabójca

Zbyt duże spożycie soli może spowodować wystąpienie raka żołądka. Pamiętajmy, iż dobrze zbilansowana dieta dostarcza nam odpowiedniej ilości sodu – nie ma potrzeby dostarczania go w postaci soli. Uważa się, że około 25% przypadków raka żołądka związane jest z nadmiernym spożyciem soli (>6 g/dzień). Takie wysokie dawki soli mogą przyczyniać się do zwiększonej zapadalności na raka nawet o 2/3 w porównaniu do osób nieprzekraczających ilości 6 g na dobę. Sól działa drażniąco na śluzówkę żołądka oraz zwiększa wrażliwość ścian tego narządu na związki kancerogenne. No i oczywiście sól nie jest wskazana dla osób z chorobami sercowo-naczyniowymi.

Te artykuły zyskują na popularności

Choroby cywilizacyjne
miniaturka
2019-07-01

Odżywianie i zioła dla zdrowej skóry

Starzenie się jest procesem naturalnym i konsekwencją zarówno czynników genetycznych, jak i środowiskowych (m.in. promieniowaniem jonizującym i niejonizującym, silnym stresem...

Dietetyka
miniaturka
2020-03-01

Dna moczanowa – wskazówki żywieniowe

Dna moczanowa jest rodzajem zapalenia stawów, które jest spowodowane odkładaniem się kryształków moczanu sodu w płynie stawowym oraz w innych tkankach i narządach.


Dietetyka
miniaturka
2017-05-01

Dieta a prostata

Zapobieganie rozwojowi nowotworów – tzw. prewencja nowotworowa, staje się coraz ważniejszym kierunkiem badań współczesnej medycyny. Jednym z najczęstszych nowotworów złośliwych...

Dietetyka
miniaturka
2017-11-01

Dieta przy nowotworach

Kiedy choroba nowotworowa zaatakuje organizm, często ostatnią rzeczą, o jakiej myśli rodzina i sam chory, jest prawidłowa dieta. Wydaje się bowiem, że chory na raka powinien...

Dietoonkolog, Psychodietetyk tel. 508 313 317
Harmonia 2016 maj-czerwiec (wydanie cyfrowe)

Archiwalne numery



Archiwalne numery

Nasi eksperci

Redakcja

Redakcja czasopisma Harmonia.
Twoje Zdrowie,
Twoja odpowiedzialność.

 

Prenumerata: 728 457 165
Stoiska wystawiennicze: 503 447 471
Bilety na konferencje: 728 457 165
Reklama: 503 447 471
Redakcja: 728 457 165

[email protected]
[email protected]
www.harmoniatwojezdrowie.com

facebook.com/harmoniatwojezdrowie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Dziękujemy, że korzystasz z legalnego źródła. Pamiętaj! Wydawca nie wyraża zgody na pobieranie, kopiowanie, powielanie i udostępnianie materiałów bez zgody Wydawcy poza portalem harmoniatwojezdrowie.com. Pobieranie, kopiowanie i powielanie materiału opublikowanych w portalu Harmonia Twoje Zdrowie Twoja Odpowiedzialność bez zgody Wydawcy to poważne przestępstwo. Jeśli chcesz możesz udostępnić link do portalu w mediach społecznościowych.

Zobacz koniecznie

Nagranie z konferencji „Czego Ci lekarz nie powie” 13.11.2021 z G2 Arena Jasionka k. Rzeszowa

zobacz teraz

COOKIES

Korzystamy z Cookies, by zapewnić Ci dostęp do informacji, wszystkich oferowanych usług, by gromadzić informacje związane z korzystaniem z serwisu, a także wyświetlać reklamy dopasowane do użytkowników. Stosowane przez nas pliki typu cookies umożliwiają właściwe wyświetlanie treści, analizę ruchu internetowego, ruchu reklamowego, a także utrzymanie sesji po zalogowaniu. Można wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na używanie Cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.