2022-03-01

Królestwo bakterii

Wszechstronność i wielka r żnorodność bakterii powoduje, że ich wpływ na funkcjonowanie przyrody i człowieka jest ogromny. Wiele z nich dzięki zdolności rozkładania r żnych substancji oczyszcza środowisko, a te żyjące w przewodach pokarmowych, umożliwiają korzystanie z pokarm w. Są też bakterie chorobotw rcze, kt re u człowieka wywołują m.in. gruźlicę, tężec, boreliozę, salmonellę. Nie spos b uniknąć kontaktu z tymi złymi, ale możemy zadbać o to, by tych dobrych było w naszym życiu więcej. Bo tak naprawdę nawet te uważane powszechnie za złe, są potrzebne.

Harmonia 2022 marzec-kwiecień...
zdjęcie
UDOSTĘPNIJ:

To brak odpowiedniej r wnowagi między nimi jest szkodliwy. Zdrowe jelita są bowiem w 80% odpowiedzialne za naszą odporność —zatem ich nie lekceważmy. Wiemy, że antybiotyki skutecznie niszczą fl orę jelitową — nie tylko naszą, ale i zwierząt hodowlanych. Niestety, zjadając mięso ze zwierząt hodowanych w taki spos b czy owoce opryskiwane antybiotykami, r wnież narażamy się na procesy chorobowe. Starając się zminimalizować spożywanie antybiotyk w (nie tylko tych zjadanych świadomie, ale i tych zjadanych pośrednio z pokarmami), nawoz w sztucznych czy pozostałych pestycyd w, wzmocnimy fl orę jelitową, a co za tym idzie cały organizm i jego podatność na patogeny. Destrukcyjne działanie na mikrofl orę jelitową ma stres, alkohol i nikotyna. Tego r wnież musimy się wyzbyć. Szacuje się jednak, że 25% wszystkich infekcji bakteryjnych jest opornych na działanie antybiotyk w, a ostatnie odkrycia dowodzą temu, że jedna dawka antybiotyku zabija setki pożytecznych gatunk w, kt re mogą już nigdy się nie odrodzić, aby wspomagać naszą odporność.

Aby trawienie przebiegło w prawidłowy spos b, potrzebne są nie tylko bakterie jelitowe, kt re rozłożą pokarm, ale i enzymy z kwasem solnym. Gdy bakterii jest za mało, to pożywienie zaczyna dosłownie gnić w naszym układzie pokarmowym. Regularne spożywanie żywności kiszonej i błonnika będzie nie tylko oczyszczało, ale i dostarczy pozytywnych bakterii. Niestety, dysbioza to zaburzenie, kt re jest „matką” wszystkich chor b: alergii, astmy, chor b sercowo-naczyniowych, cukrzycy, a nawet reumatoidalnego zapalenia staw w czy zapalenia m zgu i rdzenia kręgowego. Nawet jeśli tego nie łączysz, to zaburzenia nastroju czy zaburzenia osobowości (w tym depresja) mają swoją przyczynę w jelitach. To w nich wytwarzanych jest 90% serotoniny. To, jak postrzegasz w lustrze siebie i swoje otoczenie jest zaprogramowane właśnie przez bakterie, kt re zamieszkują Twoje wnętrze. Warto mądrze pokierować tym wojskiem, aby wygrać walkę. Mogło się zacząć niewinnie…, okazjonalny b l brzucha, wzdęcia, biegunki czy zatwardzenia, potem wymioty, utrata wagi, zgaga czy brak apetytu. Lawina nieszczęśliwych zdarzeń ruszyła. To, co zamiecione pod dywan, kiedyś musi w końcu wyjść. Jeżeli nie znajdziesz czasu na odpowiednie żywienie, skutki odczujesz wcześniej czy p źniej. Zacznijmy więc od pierwszego kroku:

CZEGO UNIKAĆ?

  • kwas w megatrans (np. margaryny, olej słonecznikowy, rzepakowy), właściwie chylę się ku stwierdzeniu wszystkich olej w roślinnych, opr cz oliwy z oliwek i oleju kokosowego,
  • nabiału,
  • glutenu (wielu badaczy wskazuje na związek między jego spożyciem a zaburzeniami psychicznymi),
  • sklepowych jogurt w ze szczepami bakterii Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri i Lactobacillus bulgaricus, kt re wytwarzają histaminę,
  • cukru, syropu glukozowo —fruktozowego,
  • gotowych przetwor w (np. wędlin) — tu konserwanty w postaci azotyn w są r wnież biob jcze,
  • lektyn (to rodzaj białek wytwarzanych przez rośliny w celu obrony).

To jedne z niewielu czynnik w, kt re mogą mieć właściwości prozapalne, a co za tym idzie, przyczyniać się do rozwoju problem w żołądkowo —jelitowych, dysbiozy i masy nieszczęść w Twoim życiu.

KROK 2

Wprowadzenie w życie dobrych produkt w:

  • mięsa o certyfi kowanych oznaczeniach bez chemii, antybiotyk w i GMO, dziczyzny (w tym przede wszystkim spożywanie wywar w kostnych, kt re ochronią Twoje stawy, dzięki kolagenowi, składnikom mineralnym i zapomnianym już podrobom),
  • ryb (najlepiej morskich, unikając tych hodowlanych),  kiszonych warzyw (nie tylko kapusty i og rk w),
  • eko warzyw (tutaj postępowanie z każdym warzywem jest inne),
  • eko owoc w, szczeg lnie skupiając się na jagodowych,
  • domowych oct w (łatwe do przygotowania w domu),
  • zsiadłego koziego mleka,
  • samodzielnie przygotowanych eko kiełk w.

Teraz trochę praktyki w codziennym żywieniu. Problem z dietą, w kt rej dużą część stanowią rośliny, jest taki, że wprowadzamy lektyny o właściwościach prozapalnych. Całkowite ich uniknięcie jest niemożliwe, ale zredukowanie w znacznym stopniu już tak. Wystarczy odpowiednio przygotować produkt poprzez kiełkowanie, fermentację czy moczenie.

FASOLA/GROCH minimum 24 godziny moczenia. Po moczeniu wodę wylewamy. Następnie gotujemy je w czystej wodzie przez minimum 20 minut w wysokiej temperaturze. Nigdy na małym ogniu. Najlepiej fermentować tak samo, jak ryże i kasze.

ZIEMNIAKI po ugotowaniu są do spożycia dopiero na drugi dzień, po schłodzeniu, gdy nastąpi przemiana skrobi.

RYŻ I KASZE spożywamy po fermentacji, a więc zalewamy je solanką w szklanym słoju (na 1 litr wody 1 łyżka soli kamiennej niejodowanej nieoczyszczonej) i odstawiamy na 5-7 dni w ciepłe miejsce, przykrywamy jedynie papierowym ręcznikiem lub ściereczką tak, aby gazy powstałe podczas fermentacji, miały jak ujść. Sł j w połowie niech będzie zapełniony ryżem/ kaszą. Dobrze jest je dwa razy dziennie dokładnie przemieszać, aby uniknąć rozwinięcia się na g rze pleśni. Tak przygotowane zboża nadają się do spożycia po ugotowaniu, jednakże, gdy przefermentujemy większą ich ilość, możemy je wysuszyć (rozkładając na słońcu czy tacy) i ugotować w razie potrzeby.

KISZONE WARZYWA u nas kiszone są zwykle og rki i kapusta (oczywiście najlepsze te wykonane samodzielnie), ale kisić możemy wszystkie. Wystarczy ulubione warzywo zalać wodą z solą i poczekać. W zależności od twardości warzywa r żnie się kiszą, np. papryka jest już gotowa po paru dniach, kalafi or potrzebuje więcej dni. Aby przyśpieszyć ten proces, możemy warzywo lekko obgotować i dopiero wtedy zalać solanką. Ich smak wzbogacimy, dodając przyprawy.

DOMOWY OCET możemy go wykonać, zalewając ulubiony owoc wodą z cukrem (może być trzcinowy lub mi d — na 1 litr wody około 4 łyżki). Ocet możemy przygotować także z soku z sokowir wki czy wytłaczarki. Ja uwielbiam octy owocowe z imbirem, a warzywne z dodatkiem czosnku.

Dzięki odpowiedniemu żywieniu jesteś w stanie uwolnić sw j cały genetyczny potencjał. Po prostu wiem, że stać Cię na więcej! Jest pożywienie, kt re wprowadzi Cię na ścieżkę zdrowia, piękna i mądrości. Zasady zdrowego życia były kiedyś przekazywane z pokolenia na pokolenie. W Klinice Medycyny Zintegrowanej KawkaJe są one nadal aktualne. Musimy jedynie pom c Ci wr cić do korzeni i zapomnianej przez Ciebie wiedzy.


   |   

Najnowszy numer Harmonii
czeka już na Ciebie!

 

Najnowsze artykuły, interesujące
tematy, wybitni eksperci i gros
wartościowej wiedzy.


 

 



Archiwalne numery

Nasi eksperci

Redakcja

Redakcja czasopisma Harmonia.
Twoje Zdrowie,
Twoja odpowiedzialność.

 

Prenumerata: 728 457 165
Stoiska wystawiennicze: 503 447 471
Bilety na konferencje: 728 457 165
Reklama: 503 447 471
Redakcja: 728 457 165

redakcja@harmoniatwojezdrowie.com
dystrybucja@harmoniatwojezdrowie.com
www.harmoniatwojezdrowie.com

facebook.com/harmoniatwojezdrowie

Wszelkie prawa zastrzeżone. Dziękujemy, że korzystasz z legalnego źródła. Pamiętaj! Wydawca nie wyraża zgody na pobieranie, kopiowanie, powielanie i udostępnianie materiałów bez zgody Wydawcy poza portalem harmoniatwojezdrowie.com. Pobieranie, kopiowanie i powielanie materiału opublikowanych w portalu Harmonia Twoje Zdrowie Twoja Odpowiedzialność bez zgody Wydawcy to poważne przestępstwo. Jeśli chcesz możesz udostępnić link do portalu w mediach społecznościowych.

Zobacz koniecznie

Nagranie z konferencji „Czego Ci lekarz nie powie” 13.11.2021 z G2 Arena Jasionka k. Rzeszowa

zobacz teraz

COOKIES

Korzystamy z Cookies, by zapewnić Ci dostęp do informacji, wszystkich oferowanych usług, by gromadzić informacje związane z korzystaniem z serwisu, a także wyświetlać reklamy dopasowane do użytkowników. Stosowane przez nas pliki typu cookies umożliwiają właściwe wyświetlanie treści, analizę ruchu internetowego, ruchu reklamowego, a także utrzymanie sesji po zalogowaniu. Można wyłączyć ten mechanizm w ustawieniach przeglądarki. Korzystanie z naszego serwisu bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zapisane w pamięci urządzenia. Korzystając z naszej strony wyrażasz zgodę na używanie Cookies, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.