Składniki (na 15 sztuk):
- 120 g masła,
- 125 ml mleka,
- 3 średnie jajka,
- 250 g mąki,
- około 150 g prażonych jabłek,
- 1 łyżeczka pasty z wanilii,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 50 g cukru trzcinowego,
- 1 płaska łyżeczka cynamonu,
- ½ łyżeczki kardamonu,
- szczypta mielonych goździków i imbiru.
Wykonanie:
Roztopione masło wlej do miski, dodaj mleko, pastę waniliową i wymieszaj. Wbij jajka i roztrzep trzepaczką na jednolitą masę. Do drugiej miski wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oraz przyprawy i dokładnie wymieszaj. Do suchych składników dodaj mokre i delikatnie wymieszaj do połączenia składników. Rozgrzej piekarnik do 180° C. Formę na babeczki wyłóż 12 papilotkami. Nakładaj naprzemiennie po 2 łyżeczki masy do każdej papilotki, następnie po łyżeczce jabłek, potem znów ciasto, jabłka i na koniec ciasto. Wykałaczką zrób „ósemkę” w cieście, w celu przemieszania ciasta z jabłkami. Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 25 minut Po upieczeniu, ostudź babeczki. Oprósz cukrem pudrem
