Chemiczny labirynt

Margaryna – pasza dla ludzi czy żywność

Około 50 lat temu wprowadzono modę na unikanie tłuszczów naturalnych i zastąpienie ich margaryną. Ta moda przyszła oczywiście zza oceanu, od Wujka Sama. Margaryna i sztucznie utwardzane tłuszcze roślinne miały zbawić świat i uchronić ludzkość przed niewątpliwą samozagładą. To wszystko

Margaryna – pasza dla ludzi czy żywność Czytaj więcej

Toksyczne metale ciężkie w żywności. Część 1

Metale ciężkie Metale ciężkie to jedne z najgroźniejszych substancji dla zdrowia ludzi. Mogą rozregulowywać układ immunologiczny, powodować mutację genów lub zmieniać ich ekspresję co w konsekwencji może prowadzić do alergii, chorób autoimmunologicznych, zaburzeń neurologicznych czy nowotworów. Metale ciężkie należą do

Toksyczne metale ciężkie w żywności. Część 1 Czytaj więcej

Masła i oleje zawarte w kosmetykach. Część 2

Jak wiecie, w przyrodzie nic nie znosi pustki. Jeśli więc wiemy, czego unikać, dobrze by było wiedzieć, co stosować. W tym numerze chcę przedstawić kilka kolejnych olei i ich właściwości. Oczywiście nie wszystko dla wszystkich jest dobre, ale natura obdarzyła

Masła i oleje zawarte w kosmetykach. Część 2 Czytaj więcej

Syrop glukozowo-fruktozowy – słodka pułapka

Syrop glukozowo-fruktozowy stanowi prostą drogę do wielu niebezpiecznych chorób. Obarcza się go odpowiedzialnością za epidemię otyłości, chorób układu krążenia, cukrzycy typu II oraz bezalkoholowego stłuszczenia wątroby. Można go znaleźć wszędzie, począwszy od „zdrowotnego” jogurtu po „wspomagającą trawienie” musztardę. Jednak najbardziej

Syrop glukozowo-fruktozowy – słodka pułapka Czytaj więcej

Koszyk
Przewijanie do góry