Prawdopodobnie każdy z nas, przynajmniej raz w życiu słyszał zdanie: „Jesteś tym, co jesz”, ale też: „Jesteś tym, co pijesz”. Ważniejsze zdanie jest jednak, ile dziennie pijesz…. oczywiście płynów. Niewydolność nerek, nadciśnienie tętnicze, niewydolność układu krążenia, zbyt niska krzepliwość krwi, zakrzepica i wiele innych, to choroby, z którymi boryka się wielu z nas, ale czy zastanawiamy się, dlaczego we wcześniejszych latach tych problemów nie było? Czy ktoś z nas doszedł do wniosku, że kiedyś ludzie pili więcej i to bardziej wartościowych płynów? Nasi dziadkowie sięgali po wodę ze studni czy wodę sodową ze szklanych butelek. Pili też wodę z kiszonek (ogórków i kapusty).
Niestety, jeśli nie dostarczamy odpowiedniej ilości płynów, to bardzo często towarzyszą nam problemy z nerkami, sercem i krzepliwością krwi. Wszyscy pijemy zdecydowanie zbyt mało. A powinniśmy wypijać minimum 2,5 litra płynów każdego dnia, bez względu na temperaturę otoczenia.
Czarną herbatę warto czasami zastąpić zieloną lub różnymi naparami i wywarami ziołowymi. Napary ziołowe są stosunkowo tanie. Możemy także zioła zbierać i suszyć sami. Nie jest to ani trudne, ani nie możliwe, jedynie trzeba chcieć. Wyszliśmy z wprawy i nawyku własnoręcznego zbierania grzybów, runa leśnego czy ziół.
Najważniejsze jest picie odpowiedniej, dobrej wody, która jest niezbędna do funkcjonowania naszego organizmu. Woda poprawia nasze trawienie oraz uczestniczy w dostarczaniu substancji odżywczych do wszystkich komórek. Oczyszcza i pozwala na wydalenie z organizmu szkodliwych lub zbędnych składników przemiany materii. Przyśpiesza metabolizm i hamuje odczucie głodu. Bardzo często głód jest mylony z pragnieniem. Dzięki piciu wystarczającej ilości wody nasza skóra jest odpowiednio nawilżona i jędrna. Picie wody pozwala utrzymać optymalne nawodnienie wszystkich tkanek ciała.
Woda w plastikowych butelkach jest dobra, ale butelki na zakładach płukane propylenem, nie do końca są dla nas zdrowe. Woda w kranie jest chlorowana, a uzdatniacze są często zastanawiające. Studni głębinowych nie wiele się zachowało, a jeśli są, to nieużytkowane, zwłaszcza w małych osadach lub na wioskach. Dziś coraz częściej na rynku pojawiają się jonizatory i aparaty do uzdatniania wody kranowej poprzez fi ltrację.
Możemy także korzystać z fi ltrów domowych na zasadzie dzbanka czy odstojników wody. Jeśli wybieramy naczynia do odstania wody, niech nie będą to garnki i dzbanki aluminiowe czy metalowe. Najlepiej, aby były to naczynia ceramiczne, gliniane lub miedziane. Do XX. wieku osoby niezamożne przechowywały wodę w naczyniach glinianych, zaś bogaci w miedzianych. Nawet czajniki były miedziane. Następnie wprowadzono aluminium jako materiał naczyń gospodarstwa domowego i przez cały okres PRL wycofywano naczynia miedziane. Może jednak warto wrócić do historii?
