Składniki (2 porcje)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebulki szalotki
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/3 łyżeczki kuminu
- 1 papryka chili
- 250 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 3 pieczarki borowikowe (lub zwykłe białe)
- około 15 strąków groszku cukrowego (lub garść szpinaku baby)
- około 150 g tofu Do podania: ryż czarny
Przygotowanie
Rozgrzać głęboką patelnię, wlać olej, dodać rozdrobniony czosnek, pokrojone w piórka cebulki i zeszklić je (około 2-3 minuty). Dodać imbir i smażyć razem przez około 1 minutę. Dodać masło orzechowe i wymieszać, dodać kurkumę, kumin i posiekaną papryczke chilli, podgrzewać przez kilkanaście sekund. Następnie zwiększyć ogień, wlać mleko kokosowe, wymieszać i zagotować. Dodać sok z limonki, cukier trzcinowy, szczyptę soli i gotować przez około 3 minuty. Dodać pokrojone pieczarki i gotować przez około 3 minuty. Dodać groszek lub szpinak, pokrojone tofu i gotować przez około 3 minuty. Po tym czasie sos powinien być już gęsty a warzywa ugotowane, ale wciąż jędrne. Podawać z czarnym ryżem.
Więcej wiedzy na temat zdrowia zdobędziesz na konferencji pt. Czego Ci lekarz nie powie
Te artykuły zyskują na popularności
Składniki (2 porcje)
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebulki szalotki
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/3 łyżeczki kuminu
- 1 papryka chili
- 250 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 3 pieczarki borowikowe (lub zwykłe białe)
- około 15 strąków groszku cukrowego (lub garść szpinaku baby)
- około 150 g tofu Do podania: ryż czarny
Przygotowanie
Rozgrzać głęboką patelnię, wlać olej, dodać rozdrobniony czosnek, pokrojone w piórka cebulki i zeszklić je (około 2-3 minuty). Dodać imbir i smażyć razem przez około 1 minutę. Dodać masło orzechowe i wymieszać, dodać kurkumę, kumin i posiekaną papryczke chilli, podgrzewać przez kilkanaście sekund. Następnie zwiększyć ogień, wlać mleko kokosowe, wymieszać i zagotować. Dodać sok z limonki, cukier trzcinowy, szczyptę soli i gotować przez około 3 minuty. Dodać pokrojone pieczarki i gotować przez około 3 minuty. Dodać groszek lub szpinak, pokrojone tofu i gotować przez około 3 minuty. Po tym czasie sos powinien być już gęsty a warzywa ugotowane, ale wciąż jędrne. Podawać z czarnym ryżem.
